Производит приготовление блюд, Осуществляет мойку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов, Проводит работы по украшению блюд, Принимает участие в разработке и планировании меню, Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов